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快过年了,学会这道汤在年夜饭上露一手,滋补好喝又暖和,真香啊

快要过年了,北方的年底是很冷的,也正是数九寒天的季节,在过了腊八之后,人们就开始了各种忙年,准备年货以及准备年夜饭的各种美食

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年夜饭,在各个地域都是不同的,很有地方特点,总之就是各种当地的食材为主,做出既美味又营养而且家人喜欢的美食就是最好的。每年我家的年夜饭桌上总也少不了汤的加入,一个是汤羹御寒保暖,再一个就是营养丰富,老人孩子也喜欢。今天就和大家分享一款好喝的滋补汤,简单易做又好喝,学会了在年夜饭桌上露一手,绝对获赞无数啊。

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所用材料:排骨1斤,莲子少许,糯玉米1个,百合少许,薏米少许,葱段,姜片,红枣几颗,枸杞少许。

做法步骤:

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第一步:把薏米,莲子,百合洗净浸泡,红枣和枸杞备用。莲子和百合四季皆适合,含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,经常吃点滋阴润肺、宁心安神、美容养颜等等。做汤放上一些可以增加营养和口感是很不错的,莲子和百合虽然稍微贵一点,但是平时多备点还是很值得的。

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第二步:把糯玉米剁成小块备用。白糯玉米指的就是糯玉米,也叫做粘玉米。它的味道非常好、口感细腻软糯,是我们常吃的一种食材,可以健脾开胃、除湿利尿,可以加速身体内废物和水分的排出。糯玉米中还含有维生素、核黄素、叶酸、烟酸等等以及钙、铁、锌、硒等多种矿物质,而糯玉米中的维生素e比较丰富,不但可以清除体内的胆固醇、降低血压等,玉米包括糯玉米都是很棒的一种食材,熬汤可以增加汤的鲜甜味道以及营养成分,喜欢你也可以试试哦。

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第三步:砂锅中放入清水,排骨用清水泡去血水放入砂锅中,加入葱段,姜片,大火烧开,改成小火慢慢熬煮。

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第四步:然后加入薏米,莲子,百合,红枣熬制大约50分钟,到汤羹发白,倒入玉米继续小火慢慢熬,但枸杞要最后再放入。枸杞水富含多种营养成分,有利于增强人体免疫力,是做汤很棒的一种食材,平时我们熬汤放上一些,味道好营养高。

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第五步:再熬制大约20分钟,玉米的香甜味道充分融入到汤羹中,就可以加盐调味,放入枸杞,关火直接上桌。喜欢鸡精的鲜味也可以再关火之后稍微放入一些。

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第六步:鲜美好喝又滋补,天冷了也快要过年了,学会这样做1锅吧,御寒保暖又滋补,做法真简单,熬一熬就上桌太香了哦!

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第七步:砂锅熬汤保暖性最好了,喝到最后也不会凉,这样的汤羹,冬天最适合了,喝一碗浑身暖暖的很舒服,在家隔三差五地做一锅,老人孩子都喜欢。

峰儿话语:

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